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诗文 秘制香辣小龙虾
释义

秘制香辣小龙虾

这是饭店的秘制菜,别乱传

秘制香辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 姜 小坨
蒜 6瓣 葱花 10g
红油 2两 猪油 1两
鸡精
高汤 3斤 八角 4颗
桂皮 2片 香叶 3片

秘制香辣小龙虾的做法

秘制香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去头尾洗干净沥水10分钟

步骤2

蒜姜拍碎 八角桂皮香叶洗净

步骤3

大火烧红锅,冒烟最好加人猪油红油,等很刺鼻的辣味出来了就加入姜蒜。

步骤4

等蒜炒香加入小龙虾,持续翻炒10分钟 等虾子全部变红

步骤5

加入高汤已漫过虾子为准

步骤6

转小火收汁,此时加入桂皮八角香叶

步骤7

等汁液只剩1/3的时候加入葱花和紫苏起锅

步骤8

大家不要做了,也不要看,吃了会中毒

秘制香辣小龙虾的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:31:06