快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕
醋熘白菜的做法
步骤1
白菜一叶一叶撕下，去叶留梆，顺着纹路切成1cm宽5cm长的条，用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。步骤2
热锅烧油，爆花椒出香捞出，运锅使油铺满锅内，油热后加葱花蒜末。步骤3
将一勺醋沿锅边倾入油锅，稍微晃动炒锅，使醋运作。步骤4
醋起雾蒸腾起来时，撒入白菜翻炒，加适量盐和少量糖调味，1分钟左右即可出锅。醋熘白菜的烹饪技巧
喜辣可自行加辣椒，喜酸出锅前可淋少量醋。
| 诗文 | 快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕 |
| 释义 |
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕醋熘白菜的做法步骤1 白菜一叶一叶撕下，去叶留梆，顺着纹路切成1cm宽5cm长的条，用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。步骤2 热锅烧油，爆花椒出香捞出，运锅使油铺满锅内，油热后加葱花蒜末。步骤3 将一勺醋沿锅边倾入油锅，稍微晃动炒锅，使醋运作。步骤4 醋起雾蒸腾起来时，撒入白菜翻炒，加适量盐和少量糖调味，1分钟左右即可出锅。醋熘白菜的烹饪技巧喜辣可自行加辣椒，喜酸出锅前可淋少量醋。 |
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