鲜味排骨汤
冬季养生~~~
排骨汤的做法
步骤1
将排骨洗净，锅中掺水，放入花椒（适量）和姜片（适量）慢慢煮。步骤2
把菌类洗好，木耳切成丝，蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮，切成小段。步骤3
等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药，加少许盐和味精再炖30分钟。步骤4
再将菌类下锅，把火调小（但是不能用微火）煮10分钟。步骤5
最后再次放盐和味精，煮10分钟就可以起锅了。排骨汤的烹饪技巧
1.菌类可以按自己的喜好搭配。 2.每次少放点盐，多放几次。这样放盐的量是相同的，但是更加入味。 3.山药去皮口感更好。 4.菌类含有丰富的抗癌物质，而且多种菌类一起做汤味道鲜美。非常鲜美的养生汤。