网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 彩凤迎春如意鸡
释义

彩凤迎春如意鸡


不知道其它城市是不是也像武汉这样,每到年底,外面的大酒店小餐厅门口都会打上“年夜饭火热预定中”或是“年夜饭已定满”等等这样类似的字眼。 那感觉, 就跟全国人民都等着出门吃年夜饭似的。 预定,排队,等翻台。 然后,人到齐,上菜开吃,吃完走人,整个过程短,平,快。 这年夜饭的目的,似乎也就只落在一个“吃”字上面。 年味少了,和家里人交流的也少了。原本在准备年夜饭这过程中该有的亲情,温暖,融洽和热闹的家庭氛围也都荡然无存。 另外,外食时如若定到包房还好,虽然服务员因为太忙,想找的时侯会半天找不着人影。可好歹有个独立空间能让闹腾下。 没有包房直接大堂食用那更麻烦, 整个用餐的过程中,你得要忍受周遭各种嘈杂和喧嚣,还得提防随身的财物不会被人顺手牵羊。 各种纠结崩溃和抓狂。 所以,真心建议在犹豫年夜饭外食还是自己做的姐妹们都自己动手吧。。。 不仅是吃, 还能在张罗的过程中感受更深的年的气氛。 另外,你也可以根据家人的身体情况,口味喜好来烹饪,让年夜饭吃得更舒服和放心。 一般情况下,但凡大日子,餐桌上都会以荤菜为主,不知不觉中,大家伙都会吸收过多的脂肪和热量,无利于健康。 所以,在我们自制年夜饭的主题中, 建议大家遵循低油,低盐,低热量的“三低”健康饮食原则。 当然了,要三低,我们也不能损失口感。所以,选择食材和烹调方式亦是很重要。 今天跟大家分享的这道“彩凤迎春如意鸡”的烹饪过程中。整鸡入锅,非爆炒,非油炸,而是煮熟,让鸡肉的口感保持在最佳状态,而热量则是较低值。 煮好的鸡再撕成小条再来调味,在更大程度上减少油和盐的摄入,好吃又健康。

炒三黄鸡丝的用料

三黄鸡 一只(约1000g) 洋葱丝 50g
青椒圈 30g 葱 20g
李锦记财神蚝油 20g 李锦记纯香芝麻油 10ml
李锦记风味豆豉酱 30g 料酒 15ml
红椒圈 30g 姜 20g

炒三黄鸡丝的做法

彩凤迎春如意鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净,剁去鸡头,颈和鸡屁股,放入加了葱姜段和料酒的开水锅里煮熟。
彩凤迎春如意鸡的做法图解2

步骤2

把煮好的三黄鸡捞出迅速放到冰水中冷却。
彩凤迎春如意鸡的做法图解3

步骤3

取出沥干,拆成鸡丝。
彩凤迎春如意鸡的做法图解4

步骤4

锅中放入李锦记纯香芝麻油。
彩凤迎春如意鸡的做法图解5

步骤5

下洋葱丝,青红椒圈炒至断生。
彩凤迎春如意鸡的做法图解6

步骤6

加入李锦记风味豆豉酱炒香,关火。
彩凤迎春如意鸡的做法图解7

步骤7

调入李锦记财神蚝油,趁锅中余热,迅速拌匀装盘即可。

炒三黄鸡丝的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 13:15:56