长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS—奶酪葡萄干面包的正宗做法、中种面团、普通面粉、奶酪、牛奶、盐、蛋黄液、葡萄干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS—奶酪葡萄干面包的用料

中种面团

普通面粉 150克

奶酪 20克

牛奶 70克

盐 3克

蛋黄液少许

葡萄干适量

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS—奶酪葡萄干面包的做法

步骤1

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS5大核心功能，8大高端配置，32L家用黄金容量。这样的电烤箱让我的家庭烘焙变得简单，方便。

步骤2

准备原料。

步骤3

中种面团做法：普通面粉150克，酵母3克，牛奶150克，白糖50克搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵24小时充分发酵即可。

步骤4

除葡萄干和蛋黄液外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

步骤5

面团揉至扩展。

步骤6

放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS，启动发酵功能，并且根据面团的量定时，不必自己调温，因为电烤箱可以自动将温度控制在50度左右。

步骤7

面团发至2.5倍大后反复擀压排气。

步骤8

分成两块，裹入葡萄干，卷紧。

步骤9

把卷好的面包坯收口朝下放入抹过油的烤盘刷蛋黄液，撒芝麻，放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS再次启动发酵功能，定时30分钟。

步骤10

面团发到1.5倍大后，启动上下烤180度，20分钟。

步骤11

面包烤好啦，立即取出，晾凉后切片密封室温保存即可。