大盘鸡

步骤1

鸡腿肉切块，倒两勺料酒腌渍一小时左右，这个时间不用太苛刻，想吃时提前淹上再去买菜备菜就可以了，简单按摩一下鸡肉。

步骤2

备料：葱姜蒜切丁

步骤3

备料：洋葱切块。

步骤4

备料：土豆切块，土豆最好用红土豆，好入味，熟了口感也很软糯。

步骤5

备料：胡萝卜切滚刀块。

步骤6

鸡肉腌渍好了，开水下锅，待肉变色，大概也就五六分钟就行，除去血沫。肉捞出沥干备用。

步骤7

真不好意思，制作过程忘记拍照了。本人是新手，真心抽不开手再去拿手机，制作过程完全手忙脚乱，哈哈，只好给大家用我的最简单的方式说给大家了。 如下， 1，热锅凉油。 2，葱姜蒜爆香。 3，倒入鸡块。简单翻炒。 4，倒入白糖，酱油。简单给肉上个色。 5，倒入一勺料酒，继续翻炒。 6，倒入大料，桂皮。 7，炒两分钟，倒入胡萝卜。胡萝卜最好过下油，营养才能出来。 8，倒入土豆，加水，盖过全部菜，多炖一会儿才好吃。 9，炖到用筷子戳土豆，一戳就透，或者尝一下，土豆熟了，其他的也就多得差不多了。 10，加入青椒，彩椒，炖七八分钟即可。 11，煮熟面条，面条最好买厚一点的，韧性好，有嚼劲。 12，用大一点的盘子，下层盖一层面条，上面浇上炖好的菜。就可以开始美味了～