肉末粉丝--越来越家常
没有特别繁琐的工艺，家常菜的味道就是每天每日每餐都会慰藉我们的胃，给我们带来丝丝缕缕的关怀。
肉末粉丝的做法
步骤1
原料准备。 葱洗净切葱花，2瓣蒜切成蒜末，葱切成葱末。
步骤2
锅中烧热水，加入粉丝，氽烫2分钟。
步骤3
粉丝变软，颜色变白，捞出，沥干水份。
步骤4
热锅凉油，爆香葱花、姜末和蒜末，煸炒出香味后，加入肉末翻炒。
步骤5
加入豆酱，酱油和砂糖翻炒。
步骤6
加入热水，以没过食材为宜，加盐，大火煮开。
步骤7
加入沥干水的粉丝，翻炒，至收汁即可。
步骤8
盛出，装盘。
步骤9
开吃，来点小酒，走起！肉末粉丝的烹饪技巧
粉丝提前氽烫一下，在最后只要翻拌收汁即可，煮太久口感会偏软烂，就不太好吃了。 上桌前用红椒丝，葱花点缀一下会更惹人喜爱。