诗文 | 薏米鲫鱼汤 |
释义 |
薏米鲫鱼汤薏仁健脾渗湿,清肺排脓,可上清肺热,下理脾胃,且药性和缓,是一味清补利湿、健胃的药品(近来用治于癌肿),和鲫鱼作汤,对脾虚湿困引起的饮食不振有明显的作用,还可去体内的湿气。 薏米鲫鱼汤的做法步骤1 食材:活鲜鲫鱼。步骤2 食材:炒熟的薏米。步骤3 将薏米洗净,待用。步骤4 热锅,用姜片擦拭锅底,倒入适量的葵花籽油。步骤5 放入鲫鱼,两面煎香。步骤6 倒入适量滚烫的水。步骤7 大火煮滚。步骤8 将薏米放入砂锅中,放入鲫鱼,倒入汤汁,放入几片姜片。步骤9 盖锅盖,大火煮滚,转小火煲1.5小时。步骤10 加入适量的海鲜粉调味,拌匀,关火。薏米鲫鱼汤的烹饪技巧 |
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