诗文 | 东北春饼 |
释义 |
东北春饼看着我发的胖胖豆芽,老公建议吃春饼。我做的应该是最正宗的春饼了,我婆婆教我的,而我婆婆的爸爸是位厨师,可想而知多么地道哈哈哈 东北春饼的做法![]() 步骤1 面粉里加入开水用筷子大致搅拌后加入冷水稍拌,静置5分钟(开水烫面稍冷却)![]() 步骤2 揉匀面团静置半小时![]() 步骤3 面团揉匀后成圆柱体,平均分为12个剂子![]() 步骤4 剂子上少许干面粉![]() 步骤5 按扁![]() 步骤6 在面片表面抹油![]() 步骤7 三片一组![]() 步骤8 共四组![]() 步骤9 依次将四组面片擀成大薄片![]() 步骤10 锅内刷油![]() 步骤11 全程中小火,放入面饼,加盖半分钟![]() 步骤12 翻面再半分钟![]() 步骤13 在锅内用铲子摔几下饼,这样三层饼就自然分开了![]() 步骤14 为了更透气在锅内用筷子搭个井字![]() 步骤15 把饼放入锅内加盖即可卷饼所用的各种菜了![]() 步骤16 我准备了几道我家喜欢的春饼必备菜:豆芽炒肉,红蘑炖肉,韭菜鸡蛋,酸菜肉丝,土豆丝炒肉,火腿肠,黄瓜条,大葱丝![]() 步骤17 每次都贪心放好多菜,卷成好粗一个春饼嘿嘿~东北春饼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。