铁锅炖鱼
和朋友一起去吃铁锅炖鱼，感觉味道不错，和朋友们分享
铁锅炖鱼的做法
步骤1
铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料
步骤2
油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色
步骤3
放入葱姜蒜，继续煸炒
步骤4
加入黄豆酱一勺，煸炒均匀
步骤5
将皮辣酱 料酒 盐 鸡精 加水调成汁（提前准备），加入锅中
步骤6
搅拌均匀
步骤7
将提前准备好的鱼切黏连短，慢慢放入锅中
步骤8
加入茄子 榛蘑大火开炖
步骤9
大火炖15分钟后，加入白菜豆腐粉丝，小火在炖10分钟，撒入锅内适量香菜，美味开启。铁锅炖鱼的烹饪技巧
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