扇贝炒杂菜
扇贝买回家除了能蒜蓉粉丝蒸，个人觉得卸肉炒菜也不错，也可换换口味
扇贝炒杂菜的做法
步骤1
扇贝卸肉，将扇贝肉洗净
步骤2
洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下
步骤3
荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用
步骤4
冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用
步骤5
烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒
步骤6
加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆
步骤7
这就是扇贝炒杂菜