萝卜干肉丁拌饭酱
萝卜干肉丁拌饭酱的做法
步骤1
将切碎的萝卜干粒放入油中炸至金黄色捞出备用
步骤2
将切碎的香菇放入油中炸，捞出备用
步骤3
锅中留点油，放入姜丝、蒜头熬至香味，倒入切好的肉丁（肉丁事先用少许料酒腌一会儿），炒至变色。
步骤4
这时倒入事先调制好的大酱（豆瓣酱、蒜蓉辣椒，加白糖拌匀，再加清水使酱变得稀薄）烧开，锅中冒泡，关最小火，熬至浓稠，撒入白芝麻，关火起锅。
步骤5
放凉装瓶。好美味的下饭菜。