芹菜炒香干
周末逛了趟菜市，新鲜的小芹菜看着甚是爽口，想起冰箱里还有吃火锅剩下的香干和千张，挑了一把准备午饭，解解吃火锅后肠胃的油腻。
芹菜炒香干的做法
步骤1
食材准备，芹菜去根洗净切段装盘，叶子可根据个人喜好保留、香干或者千张切丝、生姜一片切丝。备用。
步骤2
锅中起油，热后倒入生姜丝煸香。
步骤3
倒入芹菜快速翻炒！
步骤4
然后放入香干或千张丝，翻炒片刻。
步骤5
加入适量的盐，浓缩鸡汁后，再快去翻炒，后放入小半碗水，翻炒后关火出盘。
步骤6
出锅，清脆爽口！