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诗文 葱油卷饼
释义

葱油卷饼

面饼可以提前准备比较多的量,然后冷冻保存,早上起床后煎个饼,用不上10分钟就可以吃早餐了~

葱油卷饼#急速早餐#的用料

中筋面粉 250g 开水 约140g
植物油 适量 葱花 适量
盐 适量 白胡椒 适量

葱油卷饼#急速早餐#的做法

葱油卷饼#急速早餐#的做法图解1

步骤1

面粉加开水用筷子搅拌成面絮状,放在一边晾凉。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解2

步骤2

面絮不烫手后大致揉成面团,用保鲜膜包起来,饧15分钟。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解3

步骤3

15分钟后把面团揉光滑,再次用保鲜膜包起来饧15分钟。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解4

步骤4

饧好的面团分成5等份。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解5

步骤5

取其中一份面团擀薄,一定要尽量擀薄。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解6

步骤6

在上面抹一层植物油,撒上适量的葱花、胡椒粉和盐。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解7

步骤7

卷起来。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解8

步骤8

然后从一头盘起来,尽量盘得紧一些。五份面团依次完成上面的步骤,用保鲜膜包起来饧10分钟。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解9

步骤9

饧好的饼坯擀成比较薄的圆饼,厚度大概3-4mm。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解10

步骤10

不马上吃的饼平铺在盘子里,盘底和没一张饼中间都用保鲜膜隔开,放入冰箱冷冻保存。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解11

步骤11

————————我是敬业的分割线———————— 下面到了某个美好的早晨,开始准备急速早餐了,取一张冷冻的饼放到平底锅里,锅里不用放油,小火烙到饼的表面鼓起气泡就翻个面接着烙,中间可以多翻几次,两面都烙到金黄就可以了。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解12

步骤12

接下来准备饼里卷的配菜,这里可以自由发挥,卷什么都可以,我这里煎了几片午餐肉和一颗鸡蛋卷在里面,要说一下的是,卷在饼里的鸡蛋最后煎得熟一些。
葱油卷饼#急速早餐#的做法图解13

步骤13

成品,图里的两张饼分别卷了土豆丝和鸡蛋午餐肉。

葱油卷饼#急速早餐#的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:56:13