诗文 | 玉液核桃黑芝麻包 |
释义 |
玉液核桃黑芝麻包核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。黑芝麻,中医认为黑色主肾,肾通髓于脑。二者结合相得益章!早上来份玉液核桃黑芝麻包配上一碗小米粥,是考生脑能量的最佳选择! 黑芝麻包的做法步骤1 把酵母和糖分别放在面粉的两边,黑芝麻粉放中间后拌匀步骤2 把清水放入面粉中揉成光滑的面团,各家面粉吸水量不同,请自己调整,盖上湿布进行发酵。步骤3 等待发酵的过程中我们来制作馅料,把核桃弄脆,可以用烤箱,微波炉或者用锅炒,自行方便步骤4 压碎好的核桃放入碗中调入练乳拌匀,不喜甜可少放练乳步骤5 面团发酵至两倍大,用手指戳个洞,不反弹,不下陷就是发酵好了步骤6 面团取出排气,分成若干等份步骤7 用面棍擀成四边薄中间厚的圆型放入馅料收口整型,收口朝下,没有蒸笼布和油纸的同学可在蒸上刷一层油防粘步骤8 锅中放入冷水后把包制好的包放入锅中进行二次发酵,待十五分钟后便可开火蒸制,开中火便可,大火容易造成包子开裂,水开后十五分钟可以出锅,关火后不要马上掀锅,要让它虚蒸一两分钟,这样包子不容会回缩步骤9 双效补脑的玉液核桃黑芝麻包就可以开吃啦!祝考生们都有个好成绩!黑芝麻包的烹饪技巧 |
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