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诗文 曲奇饼干
释义

曲奇饼干

陈皮饼干的用料

低筋面粉 110g 黄油 75g
糖粉 30g 大鸡蛋 1个
细砂糖 22g

陈皮饼干的做法

步骤1

总统黄油75g室温软化,打至羽毛状态,加入糖粉30g细砂糖22g搅打至顺滑体积膨发,加入香草精,打均一枚蛋黄分三次加入黄油内,每次都要打均匀至黄油充分吸收,再加下次筛入低筋面粉110g,利用刮刀压拌均匀至无干粉即可

步骤2

挤出大小均匀的曲奇饼干胚,将挤好的曲奇入冰箱冷藏。这时烤箱预热150度上下火烘,150度上下火中下层烘焙25~30分钟即可。烘焙时间根据曲奇大小薄厚而定。

陈皮饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:55:33