家常抄手
家常抄手的做法
步骤1
肉馅中加盐，加老姜，加花椒面，也可以加鸡蛋更美味哦。
步骤2
干辣椒切段，老姜切片，香葱只切葱白，备用
步骤3
拿一个干净的碗，放淀粉，水，酱油，花椒面，醋，搅拌，备用。
步骤4
锅中放油，油热，放入葱白，姜段，花椒，干辣椒，爆香。
步骤5
爆香后，放入豆瓣酱，也要炒香。
步骤6
放入刚调好的酱汁，再炒，再放入水。
步骤7
汤汁开了以后，拿容器装起来。锅中放水，开了以后，下抄手。
步骤8
等抄手在水中浮起来，就好了，放入自制的调料，就可以吃了。家常抄手的烹饪技巧
1.肉馅里加点鸡蛋会使肉更嫩 2.煮抄手要水多一点