水晶虾仁
大家可以去商场买已去壳的虾仁，为了方便哦！不过就没有新鲜的好吃。
水晶虾仁的做法
步骤1
虾去壳洗净。
步骤2
加入料酒、姜（切丝）、盐腌制10分钟。
步骤3
腌制好虾仁后，挑出姜丝，加蛋清、淀粉抓匀。再腌制一会儿。
步骤4
取少量龙井茶叶泡开。步骤5
把泡好的龙井茶叶取出（加一点泡茶叶的水）和虾仁混合。
步骤6
炒熟（不要炒过头，要不然会老）装盘！香喷喷的水晶虾仁出锅了！赶紧程热品尝美味吧！吃时可蘸醋。（撒上葱花）