红烧狮子头
红烧狮子头的做法
步骤1
花椒粒加水烧开后晾凉备用
步骤2
花椒水加入玉米淀粉
步骤3
肉馅中加入鸡蛋，以及1、2、3、4、中的所有东西搅拌均匀，使肉上劲
步骤4
搅拌好的肉下入油锅炸好
步骤5
另起一锅放入油和5中的香料，炒香后加入开水，放入炸好的狮子头，再加入适量生抽、老抽、料酒
步骤6
出锅前加入适量老陈醋，待汤少后捞出丸子，倒入淀粉勾芡，浇到狮子头上