诗文 | 青椒鸡 |
释义 |
青椒鸡青椒鸡的做法步骤1 鸡肉剁小块《辣子鸡丁一样》!大蒜切丁,老姜切丁,青椒切丁!步骤2 鸡肉洗净放盐,味精,鸡精,淀粉码味!步骤3 锅热放油,油要多!油至七层热放去鸡块炸3-5分钟!捞出,油继续加热至10层温!再放入鸡块快速炸至金黄!捞出!步骤4 锅热放油100克,放蒜丁,姜丁扁炒出香味!再倒入青椒节翻炒30秒!倒入炸好鸡丁炒韵!步骤5 加辣鲜露,藤椒油快速翻炒!最后加盐,味精,鸡精,白糖!清水20克!步骤6 快速翻炒30秒!起锅装盘!青椒鸡的烹饪技巧 |
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