竹笋烧鸡
竹笋烧鸡的做法
步骤1
准备工作，将所需食材备齐步骤2
将鸡放冷水里，水烧开，洗去血水步骤3
把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽步骤4
加入竹笋翻炒
步骤5
大火烧开转小火
步骤6
煮熟前15分钟加入青椒，静候上桌，美味出锅。
步骤7
竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。去年的竹笋还剩这么一丢丢，今年的还没寄来，青黄不接啊。因为放了生抽，所以盐也免放了。竹笋烧鸡的烹饪技巧
花椒干辣椒等调料因家人口味而异。