土豆烧排骨

家常的烧排骨，没有什么特别的调料，味道却是香的厉害～～喜欢那种肥瘦参半的排骨，鲜嫩多汁～喜欢研究做菜的加我微信一起研究哦～1285804864

土豆烧排骨的用料

步骤1

排骨洗净，泡去血水，加酱油，红薯粉腌制一会（这是肉嫩的必要步骤）

步骤2

土豆削皮，切块，泡水

步骤3

蒜对半切，姜切片

步骤4

热锅倒油，油热了倒入排骨，翻炒

步骤5

肉全部变色后倒入姜片和蒜，炒香

步骤6

放豆瓣酱，炒香

步骤7

倒入水，刚刚泡着排骨，然后大火煮水到沸腾，换小火煮一会

步骤8

水还剩三分之二的时候放土豆（我喜欢把土豆炖到软烂，所以放的早）

步骤9

土豆炖软烂即成～出锅～～来点煮汤剩的葱花～～

步骤10

热气把葱花的香味焖出来了～～又多了一味儿～～

爷爷说，郫县豆瓣是最干净的豆瓣

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