土豆烧排骨
家常的烧排骨，没有什么特别的调料，味道却是香的厉害～～喜欢那种肥瘦参半的排骨，鲜嫩多汁～喜欢研究做菜的加我微信一起研究哦～1285804864
土豆烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净，泡去血水，加酱油，红薯粉腌制一会（这是肉嫩的必要步骤）
步骤2
土豆削皮，切块，泡水
步骤3
蒜对半切，姜切片
步骤4
热锅倒油，油热了倒入排骨，翻炒
步骤5
肉全部变色后倒入姜片和蒜，炒香
步骤6
放豆瓣酱，炒香
步骤7
倒入水，刚刚泡着排骨，然后大火煮水到沸腾，换小火煮一会
步骤8
水还剩三分之二的时候放土豆（我喜欢把土豆炖到软烂，所以放的早）
步骤9
土豆炖软烂即成～出锅～～来点煮汤剩的葱花～～
步骤10
热气把葱花的香味焖出来了～～又多了一味儿～～土豆烧排骨的烹饪技巧
爷爷说，郫县豆瓣是最干净的豆瓣