草莓果酱的正宗做法、新鲜奶油草莓、绵白糖或细砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓果酱的用料

新鲜奶油草莓 500g

绵白糖或细砂糖 100g

草莓果酱的做法

步骤1

新鲜奶油草莓冷水洗净后沥干水份备用

步骤2

切成1厘米左右的小块放入白糖腌制半小时左右，这个时间是相对的，可适当缩短或延长些

步骤3

装入厚底不锈钢锅里，先中火，冒小泡泡后转小火熬，中途用耐高温的勺子不停搅拌。

步骤4

在搅拌的过程中，锅的边缘会出现白色浮沬，一定要用勺子沿锅边撇干净，这层浮沫叫涩汁，会影响草莓酱的口感。

步骤5

不断的小火搅拌，直到出现浓绸的酱汁才能关火哦。

步骤6

放凉后装入容器内即可，做的多必须放入有盖子的玻璃或陶瓷容器内入冰箱冷藏保存，吃的时候也必须用无油无水的勺子，否则剩下的容易变质。

步骤7

香浓健康无添加的草莓酱就做好了，是不是很诱人呢，动动手，把健康带给你爱的人吧，谢谢大家的观看！

步骤8

小贴士:草莓酱可用于夹面包，蛋糕，还可以放入自制的酸奶中食用，味道用蒙牛草莓味冠益乳几条街哦！