上汤娃娃菜

娃娃菜属于最普通的家常菜，餐桌上必不可少的叶菜之一，上汤娃娃菜，不仅可解腻，清淡的菜汤还可以暖胃。这道菜里面没有加味精，因为鸡汤的鲜味完全足够。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 200g

甜不辣 4颗

皮蛋两个

水半碗

瑶柱 5g

鸡汤一小碗

火腿一小块

盐 1.5g

上汤娃娃菜的做法

步骤1

瑶柱干先用温水泡开

步骤2

准备好其他配菜，洗净切块切片。

步骤3

娃娃菜洗净，每颗娃娃菜竖切成4份

步骤4

锅中倒入半碗开水，加入甜不辣和火腿片，煮几分钟把鲜味煮出来，然后倒入鸡汤，加入瑶柱和娃娃菜，中火慢煮。娃娃菜快煮熟时，加入皮蛋。

步骤5

煮熟后加入少许盐，装盘。

步骤6

成品

步骤7

撰写制作步骤

步骤8

撰写制作步骤

1、本人属于喜欢吃得比较清淡的，因为之前的鸡汤略咸，所以后来还加了点开水，不爱清淡的味道可以增加鸡汤量，替换开水。 2、应熊孩子的要求，皮蛋没有切得很小块，皮蛋块大小按个人喜好即可。