香煎刁子鱼

香煎刁子鱼的用料

步骤1

鱼洗净后沥干水，然后要用厨房纸或纱布尽量擦干水份！

步骤2

用油将鱼煎炸一下，至两面焦黄！

步骤3

鱼出锅，留下一些油将姜蒜煸炒出香.

步骤4

鱼入锅，加入料酒、老抽，蚝油稍稍煸炒一下.

步骤5

加入一小杯水、加一勺米醋、一勺糖，小火炖二分钟.

步骤6

炖的时候把青红椒切小丁备用.

步骤7

开锅盖加入青红椒和黄豆酱，翻炒一下继续炖二分钟.

步骤8

收汁后盛盘即可！

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