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诗文 创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧
释义

创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧


没有吉利丁等各种凝固剂不要紧,我们用超市常见的棉花糖qq糖回家做个果冻荷包蛋吧。做荷包蛋的蛋白视频用的是牛奶,也可以用酸奶,杏仁露等各类白色饮料,棉花糖如果换成彩色的就可以做各种彩色的荷包蛋了。蛋黄用橙汁和胡萝卜榨汁颜色比较逼真,想换颜色的就随意。想仿真的最后撒点黑胡椒或者黑芝麻碎比较逼真。 蛋壳蛋糕平时炒蛋的蛋壳可以留下来积攒一些做,郊游的时候带带些鸡蛋剥出蛋糕分给小伙伴吃也是挺有趣的事情。做原味做可可口味做抹茶或者草莓口味剥出彩色的鸡蛋糕吧,此方做大概十颗蛋左右

创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的用料

牛奶或者酸奶杏仁露白色都可【果冻煎蛋蛋白部分】 25克左右 棉花糖【果冻煎蛋蛋白部分】 3颗左右
胡萝卜【果冻煎蛋蛋黄部分】 一小块 qq糖【果冻煎蛋蛋黄部分】 2颗左右
橙汁【果冻煎蛋蛋黄部分】 一勺 鸡蛋【蛋壳蛋糕部分】 3颗
白糖【蛋壳蛋糕部分】 60克 准备空蛋壳【蛋壳蛋糕部分】 大概十个左右
玉米油【蛋壳蛋糕部分】 9克 低筋面粉【蛋壳蛋糕部分】 90克
做其他口味的就准备抹茶粉,可可粉,草莓粉等加入低筋面粉混合用【蛋壳蛋糕部分】 适量

创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法

创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解1

步骤1

做荷包蛋的蛋白视频用的是牛奶,也可以用酸奶,杏仁露等各类白色饮料,棉花糖如果换成彩色的就可以做各种彩色的荷包蛋了。蛋黄用橙汁和胡萝卜榨汁颜色比较逼真,想换颜色的就随意。想仿真的最后撒点黑胡椒或者黑芝麻碎比较逼真。
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解2

步骤2

准备食材
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解3

步骤3

棉花糖放入牛奶中
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解4

步骤4

加热搅拌到完全融化。可冷却后直接倒在盘上不要晃动,平放入冰箱冷藏至凝固。也可在碗中冰箱凝固后再移入盘中做蛋白(转移易碎,还是推荐直接倒入盘中)
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解5

步骤5

接下来做蛋黄部分,胡萝卜和橙汁榨汁(如果量小不好榨,就加大量榨)
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解6

步骤6

加入qq糖,加热搅拌至完全融化
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解7

步骤7

倒入酒杯,底部圆圆更像蛋黄袄。冷藏至凝固
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解8

步骤8

凝固的蛋黄放在凝固的蛋黄上,撒点黑胡椒或者黑芝麻粒更仿真袄
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解9

步骤9

蛋壳蛋糕平时炒蛋的蛋壳可以留下来积攒一些做,郊游的时候带带些鸡蛋剥出蛋糕分给小伙伴吃也是挺有趣的事情。做原味做可可口味做抹茶或者草莓口味剥出彩色的鸡蛋糕吧
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解10

步骤10

准备蛋壳鸡蛋糕食材
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解11

步骤11

蛋壳里外沸水消毒洗净备凝固,平时炒蛋的蛋壳可留下来用
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解12

步骤12

从洞口倒出蛋液
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解13

步骤13

三个鸡蛋倒出后,加白糖,隔40度热水全蛋更好打发
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解14

步骤14

打发到可保持画八字纹路不会消失为止
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解15

步骤15

分次筛入低筋面粉,加入玉米油翻拌均匀
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解16

步骤16

原味面糊装入裱花袋
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解17

步骤17

锡箔纸做个底放上蛋壳
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解18

步骤18

面糊挤7分满即可
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解19

步骤19

如果想要做抹茶口味,可可口味或者草莓口味等,可在低筋面粉里加入适量抹茶粉,可可粉或者草莓粉等做彩色的蛋
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解20

步骤20

和原味操作相同,混合均匀后筛入抹茶低筋面粉到蛋糊中,加入玉米油翻拌均匀成抹茶口味面糊
创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的做法图解21

步骤21

烤箱预热180度,中层上下火,15分钟左右完成啦

创意食物煎个【果冻荷包蛋】孵个【蛋壳鸡蛋糕】吧的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:25:45