激发食欲的【劲辣香酥鸡翅】，无敌下饭下酒菜
酷夏的开始，闷热的有点透不过气。
我承认我喜欢吃辣，劲辣的美食更能激发食欲，吃完后精神抖擞。
【劲辣香酥鸡翅】，鸡翅去骨后，省去了啃的麻烦，一口一块，刚刚好。鸡翅需要炸的外焦里嫩，鸡肉吸满汤汁，辣味十足，让人忍不住把它消灭干净。
劲辣香酥鸡翅的做法
步骤1
准备好上述所需食材，鸡翅洗净去骨。
步骤2
鸡翅切两半，研磨撒入新鲜白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。
步骤3
锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。
步骤4
锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。
步骤5
葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
步骤6
将香辣鸡翅调料用清水调匀备用。
步骤7
锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。
步骤8
放入焯过水的芦笋段翻炒。
步骤9
放入鸡翅及生抽。
步骤10
加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。
步骤11
撒入葱末。
步骤12
待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。劲辣香酥鸡翅的烹饪技巧
不去骨直接剁小块也行，就是吃着不太过瘾。