无蔗糖冰皮月饼

每逢中秋佳节到来之际，家家户户都欢喜庆祝佳节品茶赏月吃月饼吃水果，可是家里个别的长辈却不能吃月饼，这总会添加几分扫兴，所以每年中秋佳节到来之际我都会做一些无蔗糖月饼，这样既孝敬了长辈，大家也就其乐融融了

冰皮月饼的用料

低筋面粉 25g

生粉 25g

糯米粉 50g

粘米粉 50g

木糖醇 55g

纯牛奶 225g

猪油 35g

红豆 140g

猪油 80g

木糖醇 60g

水适量

冰皮月饼的做法

步骤1

红豆沙制作：140g红豆洗净后用清水浸泡过夜

步骤2

这是浸泡后的

步骤3

然后放入高压锅加入适量水浸没红豆，煮35分钟

步骤4

煮好

步骤5

将红豆放入搅拌机中，加入适量水搅拌

步骤6

然后放入面包机里加入适量猪油80g和木糖醇60搅拌

步骤7

然后再放入锅中继续搅拌

步骤8

完成

步骤9

面皮制作：将低筋面粉、生粉、粘米粉、糯米粉、纯牛奶、木糖醇、猪油混合

步骤10

用称称各种用量

步骤11

然后搅拌至无颗粒

步骤12

再用保鲜膜封住放入蒸锅中蒸35分钟

步骤13

待面皮不烫手后揉面团

步骤14

红豆沙捏成大小相同的团，每个50克

步骤15

然后包入皮里

步骤16

包好

步骤17

然后用模具印上，完成

无蔗糖冰皮月饼

冰皮月饼的用料

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的烹饪技巧