玛格丽特小饼
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特小饼的做法
步骤1
黄油加入糖粉，打至发白。
步骤2
加入蛋黄，打至均匀。
步骤3
低粉、玉米淀粉混合过筛，分次加入黄油糊中。
步骤4
揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冰冻1小时。
步骤5
冰冻好的面团，取一小块揉圆。我的约50g一粒。
步骤6
拇指于中间一压，自然开裂。
步骤7
烤箱预热170度，烤15分钟。