泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

鸡爪 500g	黄飞红 1包
泡椒 1包

步骤1

鸡爪减去指甲，切两半，放盘待用

步骤2

锅里加水，放姜片，醋，酒少许，入鸡爪抄两下，焯水洗干净

步骤3

锅里放水，入鸡爪，加老酒，酱油，高汤少许，放泡椒（一个人口味而定）冰糖一块，加盖烧至没水（骨头不能烧软，不然泡的时候就太软了）

步骤4

捞出鸡爪，用冷水冲洗下（泡下去时就不会粘）

步骤5

香辣脆或黄飞红在油中稍微过一下（会更香哦）

步骤6

过好的黄飞红和鸡爪拌一下，有条件的可以加两片柠檬

步骤7

加入醋，红醋白醋自己选，红醋香，白醋爽口

步骤8

装罐，一个下午就可以吃了，冷却后也可以放冰箱保存

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。