南瓜饼
本来想做蒸的那种凹凸有型的南瓜形状的南瓜饼，但是看了居多失败的图片后，有些惧怕了，于是做着做着就成了炸糕了。
南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮切片，放容器里盖盖高火4分钟就熟了，用勺子背儿碾成泥状。
步骤2
趁热加糯米粉，用勺子搅拌，待稍凉后用手活成面团。
步骤3
将面团放置醒半小时后，擀成长条状，分割10个面剂子。红糖碾成末加淀粉拌成干红糖干粉，这个用来做馅。每个小团用手捏成饼状，装红糖馅，用手捏合，再成饼状。
步骤4
下锅油炸即可。实验了油煎和油炸两种方法，孩子说炸得好，于是南瓜炸糕诞生了。
步骤5
成活。南瓜饼的烹饪技巧
南瓜和糯米粉的比例看您个人喜好，糯米粉越多，越成型，越少越松糯。糖馅要少，毕竟南瓜已经是甜的了。