葡萄干椰蓉千层土司的正宗做法、黄油、鸡蛋、清水、牛奶、食盐、酵母、白糖、高筋面粉、黄油、椰蓉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葡萄干椰蓉千层土司

面包机版本的：葡萄干千层土司，是在经历过3次失败后，终于获得成功的一款吐司！也终于可以扬眉吐气了！谢谢一直关心着我的亲们，正是有你们的支持和鼓励，我才会坚持到底，并且终于可以品尝到成功的美好滋味了！

葡萄干椰蓉千层土司的用料

黄油 30克

鸡蛋 40克

清水 80克

牛奶 60克

食盐 2克

酵母 4克

白糖 40克

高筋面粉 300克

黄油适量

椰蓉适量

葡萄干椰蓉千层土司的做法

步骤1

将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶

步骤2

启动和面程序：30分钟

步骤3

结束后，用干净的毛巾浸湿拧干，盖在内胆表面，静置2个小时

步骤4

两个小时候后，检查面团状态，已可出膜

步骤5

加入酵母和软化的黄油，启动和面程序：30分钟

步骤6

面团已可拉簿膜

步骤7

取出分割5等份，搓圆松驰15分钟

步骤8

此时用二张锡纸，将面包机内胆四周包裹好

步骤9

取一面团擀成椭圆，表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

步骤10

表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

步骤11

将第5片擀好直接盖上即可

步骤12

用刀切割4份

步骤13

均匀放入面包机内胆中，启动5酸奶程序：45分钟

步骤14

面团发酵至2.5倍大

步骤15

表面刷层簿簿的全蛋液

步骤16

最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒

步骤17

启动10烘烤程序40分钟

步骤18

时间到，打开面包机

步骤19

取出内胆，迅速倒出面包晾凉

步骤20

松软又拉丝

葡萄干椰蓉千层土司的烹饪技巧

1、第一次和面后，需加盖湿布静置2个小时即可出膜，这样省时又省力 2、再加入黄油和酵母和面一次，可出有韧性的簿膜 3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重 4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历过3次失败得出的经验 5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变