诗文 | 葡萄干椰蓉千层土司 |
释义 |
葡萄干椰蓉千层土司
葡萄干椰蓉千层土司的做法![]() 步骤1 将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶![]() 步骤2 启动和面程序:30分钟![]() 步骤3 结束后,用干净的毛巾浸湿拧干,盖在内胆表面,静置2个小时![]() 步骤4 两个小时候后,检查面团状态,已可出膜![]() 步骤5 加入酵母和软化的黄油,启动和面程序:30分钟![]() 步骤6 面团已可拉簿膜![]() 步骤7 取出分割5等份,搓圆松驰15分钟![]() 步骤8 此时用二张锡纸,将面包机内胆四周包裹好![]() 步骤9 取一面团擀成椭圆,表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒![]() 步骤10 表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒![]() 步骤11 将第5片擀好直接盖上即可![]() 步骤12 用刀切割4份步骤13 均匀放入面包机内胆中,启动5酸奶程序:45分钟![]() 步骤14 面团发酵至2.5倍大![]() 步骤15 表面刷层簿簿的全蛋液![]() 步骤16 最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒![]() 步骤17 启动10烘烤程序40分钟![]() 步骤18 时间到,打开面包机![]() 步骤19 取出内胆,迅速倒出面包晾凉![]() 步骤20 松软又拉丝葡萄干椰蓉千层土司的烹饪技巧1、第一次和面后,需加盖湿布静置2个小时即可出膜,这样省时又省力 2、再加入黄油和酵母和面一次,可出有韧性的簿膜 3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重 4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历过3次失败得出的经验 5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变 |
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