鱼香煎蛋
鱼香煎蛋的做法
步骤1
蒜台和泡好的木耳切小丁备用，小红辣椒切成小圈备用步骤2
三勺糖，两勺陈醋，三勺酱油，适量耗油放入小碗里搅匀备用步骤3
鸡蛋打散备用步骤4
煎锅放底油，油温八成左右倒入打散鸡蛋，中火煎成蛋饼，装盘
步骤5
炒锅放底油，将蒜台丁木耳丁，红辣椒倒入煸炒快熟时倒入事先调好的调料汁，炒一分左右就可出锅倒在蛋饼上！鱼香煎蛋的烹饪技巧
煎蛋时火候别太大也别太小，尽量让煎蛋蓬蓬的，但又不散
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