爆炒脆黄瓜

过年大鱼大肉的，吃的胃都有点受不了，就想吃点素菜，让胃休息一下，这个黄瓜的做法简单，有爽口下饭，大家学起来吧

爆炒脆黄瓜的用料

黄瓜	葱姜蒜
辣椒	盐鸡精

步骤1

黄瓜洗净切片放盐，用手抓匀腌制备用

步骤2

葱姜蒜切碎备用

步骤3

黄瓜用手抓一下，把所有的水分挤出来，这点很重要，一定要用力哟，然后把水倒掉

步骤4

油热后葱姜蒜辣椒爆香，后加黄瓜，大火爆炒一下就好啦

步骤5

成品图，黄瓜切的越薄越好哟～祝大家好胃口

腌黄瓜的盐越多时间越长，黄瓜脱水的效果越好，也更脆一些。我通常是先腌黄瓜，然后去炒别的菜，最后炒黄瓜。

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