豆沙丁
豆沙丁的做法
步骤1
称好的面粉放到面案上打成一个圈，再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀 注：不能揉面和搓面，要用手按面
步骤2
把面切成150g一个的剂子和70g的豆沙团，把面擀成长条，把豆沙搓成条放在擀好的面上
步骤3
把豆沙包起来做成长方形
步骤4
调蛋液，三个蛋黄，一个全蛋，少加些热制的糖浆，刷在豆沙丁表面
步骤5
放烤箱，小烤箱160度左右，大烤箱200/170度上下火，越20分钟豆沙丁的烹饪技巧
注：第一步把配料放进圈里的时候一定要把配料搓化才可和面搅均匀