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诗文 豆沙丁
释义

豆沙丁

豆沙丁的用料

中筋面粉 500g 糖浆 375g
色拉油 150g 碱水 10g

豆沙丁的做法

豆沙丁的做法图解1

步骤1

称好的面粉放到面案上打成一个圈,再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀 注:不能揉面和搓面,要用手按面
豆沙丁的做法图解2

步骤2

把面切成150g一个的剂子和70g的豆沙团,把面擀成长条,把豆沙搓成条放在擀好的面上
豆沙丁的做法图解3

步骤3

把豆沙包起来做成长方形
豆沙丁的做法图解4

步骤4

调蛋液,三个蛋黄,一个全蛋,少加些热制的糖浆,刷在豆沙丁表面
豆沙丁的做法图解5

步骤5

放烤箱,小烤箱160度左右,大烤箱200/170度上下火,越20分钟

豆沙丁的烹饪技巧

注:第一步把配料放进圈里的时候一定要把配料搓化才可和面搅均匀

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更新时间:2025/2/6 5:48:49