Pizza Margarita～传统意式披萨
周末的上午10点，美美的睡好一个懒觉，10小时前做好的小面团已经在冰箱里慢慢长成两倍大。美好的周末，吃一份简单的意式披萨配一杯鲜榨橙汁，然后踏青走起吧！
Pizza Margarita～传统意式披萨的做法
步骤1
面团材料份量很少，所以揉起来比较轻松，揉到光滑有筋性就可以，大概揉5分钟。整成圆面团放进容器里，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵过夜。
步骤2
第二天早上取出面团排气滚圆，放松10分钟，案板上撒少许干粉，面团表面也撒少许干粉，擀薄至约3mm，如图擀成直径25cm的圆面皮。任意形状都可以，薄就行。这时可以预热烤箱上下火190度。
步骤3
烤盘上撒些干粉，抹均匀，把饼底铺上，涂上番茄披萨酱，番茄切片，一块马苏里拉芝士一片番茄排好。撒少许海盐，黑胡椒粉，淋上一大勺橄榄油。
步骤4
放烤箱中层，烤15分钟左右。
步骤5
出炉，移到碟子里，趁热撒上新鲜柠檬叶，因为种不了罗勒，就用柠檬叶代替了，阳台的柠檬叶疯长，先摘掉老叶^_^；最后再滴几滴初榨橄榄油，增加香气…
步骤6
配一杯鲜榨橙汁…Job done! Serve!(*^^*)Pizza Margarita～传统意式披萨的烹饪技巧
0.5g的酵粉母怎样量？用量酵母粉的专用神器，带0～5g刻度的^_^