水煎包（韭菜鸡蛋馅儿）
家里人都喜欢吃~主要是自己做的馅儿多
韭菜鸡蛋馅的做法
步骤1
和面~取适量面粉，用温水把酵母化开，然后倒入面粉内~搅拌均匀后，用湿布盖着，醒半个小时左右~可以看到面内有好多蜂窝孔就ok了
步骤2
鸡蛋炒成蛋饼切碎~粉条，韭菜也切碎
步骤3
平底锅热油，也可以直接炒锅热油，给韭菜鸡蛋馅儿里放入调料用热油一泼（因为直接用平底锅热油是一会儿要用平底锅煎水煎包）
步骤4
揉面，搓条，切成均匀大小的剂子~然后用擀面杖擀成比饺子皮厚点儿的包子皮儿
步骤5
自己家里做，就可以多放点儿刚才拌好的馅儿
步骤6
做水煎包可以多放点儿油，烧热，放入刚才包好的水煎包~大火煎一会儿后，翻面~然后浇入面粉汁儿（小碗内放入一点儿面粉，然后多加水做成面粉糊）（有的用芡汁儿~）
步骤7
大火煎后翻面儿步骤8
出锅喽
步骤9
装盘~好吃~热吃最棒~韭菜鸡蛋馅的烹饪技巧
酵母，面粉等都是根据家人多少，适量放，也可以做其他馅儿的~