初次相遇——《顶级厨师》2013

by 李万姝

虾仁鱿鱼饼的用料

步骤1

洋白菜切成5毫米的条状。虾仁和鱿鱼适量切成丁飞水挤干水分。

步骤2

加入洋葱丝，青红椒丝，小葱末，山药泥，天妇罗粉，鱼味素，鸡蛋2个，顺时针搅拌均匀打上劲，

步骤3

锅底放少许油把搅拌好的原料放入锅中小火摊成两面金黄色的饼状大约5分钟即可取出，

步骤4

用圆形摸具压出均匀的煎饼，上面挤上丘比沙拉酱，好味汁，上面散上薯片碎和木鱼花即可装盘了

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