红烧鱼
红烧鱼的做法
步骤1
鱼洗干净划横道加盐腌好 少量的葱段、生姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮步骤2
热锅 倒油 下鱼 煎至两面金黄（鱼煎好前切勿翻动） 将鱼盛起备用步骤3
热锅 倒油 加入生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香 加少许酱油 加淀粉汁勾芡步骤4
汁调好后下鱼烧制 将锅底汁水浇至鱼背 则更好入味 加入少许醋
步骤5
装盘 将鱼小心捞起 撒入葱段 将锅内汁水淋至鱼背部
| 诗文 | 红烧鱼 |
| 释义 |
红烧鱼红烧鱼的做法步骤1 鱼洗干净划横道加盐腌好 少量的葱段、生姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮步骤2 热锅 倒油 下鱼 煎至两面金黄（鱼煎好前切勿翻动） 将鱼盛起备用步骤3 热锅 倒油 加入生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香 加少许酱油 加淀粉汁勾芡步骤4 汁调好后下鱼烧制 将锅底汁水浇至鱼背 则更好入味 加入少许醋
步骤5 装盘 将鱼小心捞起 撒入葱段 将锅内汁水淋至鱼背部红烧鱼的烹饪技巧 |
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