诗文 | 素食好主意(年菜)-- 长命百岁 |
释义 |
素食好主意(年菜)-- 长命百岁
素食年菜的做法步骤1 热上一口锅,把香菇用一点油炒香,加入面筋,一杯水和所有调味料,煮滚之后转小火炖入味。备用。步骤2 买大白菜的时候选择比较小颗的,把大小比较相似的叶子掰出洗净,煮滚一锅水,加几滴油,把青菜烫软。步骤3 烫好的白菜绿叶向下,围着一只碗铺上,把煮好的面筋和香菇放到铺有白菜的碗里,步骤4 菜梗合上,可以再铺一叶白菜。入锅大火上汽之后蒸20分钟。步骤5 倒扣到一个较大的碗里,另起一口小锅,把芡粉和素高汤混合之后加入枸杞煮滚,淋到刚刚白菜上即可。素食年菜的烹饪技巧欢迎到我的博客坐坐-- http://blog.sina.com.cn/spicehunt |
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