【微体】黄金芝士虾球【全虾版】

美味小食里的一道经典，不仅有鲜美的大虾，更有浓郁的芝士，欲罢不能的黄金小球！

黄金芝士虾球的用料

步骤1

准备食材。

步骤2

虾尾切下来留着，最后做造型用。

步骤3

鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥。

步骤4

加入生粉，盐，和少许蛋液，搅拌均匀。蛋液的量大概在5克左右，可以慢慢加，调整虾泥的稠度。

步骤5

芝士切成1厘米左右的小方。

步骤6

包裹在虾球的中心。

步骤7

尽量不要外漏，不然高温烤的时候很容易就漏出来了。

步骤8

成团后沾一些蛋液，可以帮助面包糠裹在虾球上。

步骤9

最后裹上面包糠，把虾尾巴装上去，就成啦！

步骤10

180℃烤20分钟，黄金芝士虾球就可以出炉了！烤盘中要铺上锡纸，可以在每个虾球上稍稍刷一点油。

步骤11

6个全虾版的黄金虾球，用掉了30只虾，真是原料十足啊！如果虾的量不够，也可以用土豆做成泥，混合了虾再做。快来试试这个爆浆芝士的感觉吧！

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