土豆烧肉
上班族速食之土豆烧肉
土豆烧肉的做法
步骤1
生姜大蒜干辣椒切碎准备好，八角花椒准备好。
步骤2
五花肉切块，个人喜欢把肥肉煎的焦焦的，所以肥瘦肉分开了。
步骤3
土豆切丁准备好，怕氧化的话可以切好后泡在水里。
步骤4
热锅凉油，放入肥肉，中火炒至油渗出来肉略焦。因为肥肉会渗油，所以前期少放点油。
步骤5
肥肉炒至略焦，有点干干的后，放入准备好的姜蒜辣椒花椒八角，中火炒香。
步骤6
待香料爆香后，将瘦肉放入锅中，炒至发白。
步骤7
放入土豆丁，大火炒。
步骤8
待土豆炒至略软的时候，加水没过土豆和肉，加入生抽，一点点醋，煮沸。待土豆变软后，撒上盐。
步骤9
出锅，美味晚餐开动啦！土豆烧肉的烹饪技巧
如果跟我同样不太喜欢肥肉的童鞋可以跟我一样先把肥肉炒至干干的，再烧菜哦！