芋头焖鸡
经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃
芋头焖鸡的做法
步骤1
芋头去皮，洗干净切块；鸡腿肉洗干净切块，放盐。酱油、油腌制10分钟；
步骤2
热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
步骤3
把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
步骤4
加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
步骤5
放盐、酱油、葱，炒均即可；芋头焖鸡的烹饪技巧
1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块； 2.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；