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诗文 葱油饼
释义

葱油饼

葱油饼的用料

开水 适量 面粉 200g
葱 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 橄榄油 适量
面粉 一小勺

葱油饼的做法

步骤1

把适量开水到入面粉中并不断搅拌成絮状,就可以停止加水了,并上手把面粉揉成光滑面团。可以醒发30分钟左右。

步骤2

在这期间,可以准备葱油酥。把葱末,盐黑胡椒面粉倒入一个碗中。把油烧热后倒入前述混合物中制成油酥。

步骤3

把醒好的面团均匀分成几份,我分了三份。面团擀成薄圆形,抹上葱油酥,卷起成圆条状。然后从一端往另一端卷成筒状,用手压一下,做成饼胚。

步骤4

锅内少许油,把饼胚放入锅中,中火煎至两面微黄,加一勺水,盖上盖子焖一会,等水收干后,再把两面煎至焦黄即可。

葱油饼的烹饪技巧

因为家里没有椒盐粉之类的东西所以就用黑胡椒代替了,有各种调味料的亲们,可以换成自己喜欢的味道。

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更新时间:2025/2/11 12:36:28