泡菜炖鲅鱼
泡菜和新鲜的鲅鱼炖煮，肉嫩汁浓，美味无比
泡菜炖鲅鱼的做法
步骤1
鲅鱼洗净切段
步骤2
泡菜切断，葱，姜准备好，我加了一点冰箱剩的杏鲍菇，没有可以不加
步骤3
将辣酱，酱油，料酒，糖稀，蒜末，姜末，香油混合
步骤4
泡菜放锅底
步骤5
放上鲅鱼
步骤6
放调料
步骤7
加水，加泡菜汁，大火炖煮开后转中火，汤汁收到一半时放入青红椒、大葱，再煮10分钟。泡菜炖鲅鱼的烹饪技巧
挑选鲅鱼的方法：鱼眼睛亮的，花纹明显的，鱼塞红的最好，鱼肉有弹力