干煸芸豆
一道好吃的家常菜。
干煸芸豆的做法
步骤1
芸豆洗净放入筐中
步骤2
锅内加半锅水,烧开后倒入芸豆汆烫至熟透（捞出一根用手掐一下很容易掐开就熟了）
步骤3
捞出过凉水沥干水份
步骤4
切成5厘米长的小段
步骤5
葱姜辣椒洗净切成薄片
步骤6
锅内放油，油热后放入葱姜辣椒和花椒炒香
步骤7
倒入芸豆翻炒片刻
步骤8
加入盐和酱油翻炒均匀，一直炒至芸豆水份蒸发，表面微黄就好了
步骤9
炒好盛出干煸芸豆的烹饪技巧
芸豆如果没有熟透吃了会中毒，所以汆烫时就要熟透。