芝麻小点的正宗做法、糯米粉生粉黑芝麻豆沙水油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝麻小点的用料

糯米粉生粉黑芝麻豆沙水油糯米粉生粉 3:1

芝麻小点的做法

步骤1

第一步：将糯米粉和生粉混合，加水，少许油调和。水分次加，不要过多，以免太稀。然后上锅中火蒸二十分钟。

步骤2

蒸的空隙，准备材料，豆沙馅，黑芝麻。因为材料有限，所以我用的现成超市买的。可以根据个人喜好，加椰蓉黄豆面都可以，记住：黑芝麻用小火慢慢炒香，不可用生的。

步骤3

二十分钟后起锅，就凝固，乳透明状，稍微冷却脱模。

步骤4

放到铺好保鲜膜的案板上，这样不沾。记住一定要放凉，否则会粘。

步骤5

把它切成小剂子，用刀背擀成长条状，形状大小由你的爱好决定，你也可以做成圆的，如果粘的话，用水打湿双手和刀。

步骤6

裹好后，放在芝麻里滚几圈，沾上芝麻，个人觉得用椰蓉更漂亮。

步骤7

做好后放一放。

步骤8

用刀切成小块。

步骤9

切的时候，刀背抹水，就不粘了。

步骤10

软糯像麻薯

步骤11

最好就装盘了。这盘点心最好的地方就是：吃不完用保鲜膜放在冰箱里，拿出来完全不会硬，口感依旧软糯，更好吃。