家庭小吃甜点面包糠炸香蕉
面包糠炸香蕉的做法
步骤1
准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。
步骤2
只留蛋清，配图是蛋液，但是不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆
步骤3
香蕉切段，去掉坏掉的部分。
步骤4
香蕉段在蛋清里多滚几次
步骤5
再裹上淀粉
步骤6
裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚
步骤7
在面包糠里翻滚
步骤8
油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。
步骤9
成品效果与食材和操作有关系
步骤10
香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。面包糠炸香蕉的烹饪技巧
油温不能高，会炸焦。不要让油沸腾，也不要温度太低。自己能感觉到锅边热了就可以了。