葱香咸花卷
整型可参照【花卷】菜谱！
咸花卷的做法
步骤1
面团材料混合，揉成光滑面团！温暖处发酵至两倍大，掀起蜂窝状即可！（稍软面团）
步骤2
期间制作油酥！炒锅热油，同时面粉、五香粉、盐混匀。
步骤3
加入2/3热油（火调小火、别关火，保持另外1/3油的温度）。
步骤4
迅速搅匀。
步骤5
放入葱花适量，浇入余下的1/3热油，搅匀。
步骤6
葱花油酥。
步骤7
发酵面团揉搓5～10分钟，擀开，抹匀油酥，四周留下空隙。
步骤8
均分三份，两边向中间1/3处折叠。
步骤9
四周按压一下。
步骤10
一定要轻轻擀开，再叠三折，一共三次！我是前两次用手推开，最后一次轻轻擀开的。
步骤11
最后一次擀开后，沿长边卷起。
步骤12
（我分10块）均分切窄条！注意宽度一定小于切面长度，易于后面成型。
步骤13
（整型可参照“花卷”菜谱）两个摞起，抻长，左手向上、右手向下拧S形，两头顺势捏合，收口向下。
步骤14
烤盘放油纸，放入花卷，留下空隙！入烤箱醒发，可在表面喷少许水、或放一碗清水于烤箱中！
步骤15
发酵至1.5～2倍大！取出刷蜂蜜水（1:4的比例，宁稀勿稠啊）。
步骤16
烤箱200度预热，180度、中层、上下火、25分钟！按自己烤箱调整啊。
步骤17
烤好出炉，再刷蜂蜜水！
步骤18
食用时，建议用盘子啊，趁热吃、最好抓一下（手抓饼和烙油饼撮一撮的原理）。
步骤19
内部软、香，层层叠叠。
步骤20
余下放保鲜袋密封好。咸花卷的烹饪技巧
1.再次食用，烤箱预热、花卷喷水、150度、5分钟； 2.我这是一次记录，里面调料自行选择。