偷师来的美食:土豆焖饭
去了昆明，对那里的洋芋焖饭念念不忘。饭店里，这道饭是在大堂里做的，巨大一口铜炉锅，转啊转啊。我在旁边看，偷偷记下来。回家改良改良，用自己的方式试试看，也很好吃呢！
土豆焖饭的做法
步骤1
米饭先煮熟备用。煮饭的水要比平时少放一点哦！ 土豆切滚刀小块。胡萝卜切丁。腊肠切片。菜切细。备用。
步骤2
不粘锅放油，可以适当多放点油，中火翻煸土豆。半熟的时候加入蚝油，翻均匀。
步骤3
土豆铺锅底，把煮好的米饭铺到土豆上，铺开哦！然后腊肠和菜再铺到米饭上。把高汤和生抽均匀倒一圈。 高汤千万不要放多了，小半碗就够。生抽也是用来提色，也不要多。我做五人分量的饭，生抽大概就一勺半。
步骤4
盖盖子焖十五分钟左右，期间不用翻动了。不粘锅不会糊。如果其他锅，可能需要翻哦，看自己的情况。 十五分钟后，翻动吧，把食材翻均匀，让颜色也均匀起来。 开吃！